Minden esküvői torta kérdés, amire valaha volt válaszod

Fotó: Phillip Van Nostrand

Ah, az esküvői torta. A nagy nap cukrászsüteménye. Olyan jelentős részlet, hogy megvan a maga pillanat a recepción. Ki gondolta volna, hogy egy sült áru ilyen nagyra becsülhető? Alapvetően bárki, aki az esküvő napjáról álmodik, mióta emlékszik. És bár mindenki szereti az esküvői tortát, nem választani, hogy mit szolgáljon fel e jeles alkalomra gyerekjáték .

Megvan a töltelék és a cukormáz, rengeteg. Több stílus és látvány díszek mint amit valaha el tudunk képzelni. És akkor vannak topperek és desszertasztalok, és ... jaj. Ha kezd kissé elborulni és készülsz a fehér zászló lengetésére, ne aggódj. Azért vagyunk itt, hogy kezet nyújtsunk és végigvezetjük Önt ezen az ízletes folyamaton.

Az ízek és minták válogatásától az alternatív desszertekig és azok kiszolgálási idejéig összegyűjtöttük az esküvői torta legfontosabb kérdéseit etikett segít kiválasztani az esküvő napjának tökéletes édes végét.

- Csak egy ízt kell választanunk?

Fotó: Kelly Anne Berry

Miért korlátozhatja magát egy süteményízre, ha kettő - vagy több is lehet? A pékek manapság gyakran készítenek különféle sütemény- és töltelékkombinációkat, hogy kielégítsék a pár mindkét felét, valamint vendégeiket. Tehát, ha inkább étcsokoládétortát szeretne mogyoróvajas töltelékkel, miközben partnere a sózott karamellás vagy szezonális őszibarackkonzervekkel foglalkozik, akkor mindkettő legyen. Beszéljen sütőjével, hogy stratégiázza, melyik rétegek tartalmazzák az egyes ízeket, hogy egyenletesebb legyen a megosztottság, és vegyen fontolóra egy kissé nagyobb süteményt - vendégei mindkét ajánlatot ki akarják próbálni.

- Mikor kell levágnunk a süteményünket?

Fotó: Chaz Cruz Torta: Lucky Bird Bakery

Bár önkényesnek tűnhet, a sütemény vágásának időzítése valóban nagy szerepet játszik a fogadásában. Korábban a tortavágás volt a recepció utolsó pillanata - jelezve a vendégeknek, hogy szívesen hazafelé tartanak. Bár ez általában jóval korábban történik ma, a süteményének felvágása még mindig ugyanezt a célt szolgálja (különösen az idősebb vendégek számára). Manapság a tortát általában a vacsora vége felé vágják, közvetlenül a tánc megkezdése előtt, és ez az este utolsó „hivatalos” eseménye. A korábbi oldalon történő szeleteléssel nagymamája vagy nagybátyja tudatja velük, hogy bármikor szívesen távoznak, amikor készen állnak, és jelezni fogják, hogy egyetlen formalitást sem fognak lemaradni, ha hazaindulnak.

Van még néhány bónusz a sütemény korai levágására (még mielőtt helyet foglalna vacsorára). Először is, biztosítja, hogy a fotós megkapja ezeket a képeket. Ha úgy tervezte, hogy a fotós 21 óra körül távozik, 19 órakor vágja le a tortát. azt jelenti, hogy nem fognak hiányozni. Ez megkönnyíti a szeletelést és a kiszolgálást a vendéglátó személyzet számára. Ha vacsora előtt felvágja a süteményt, akkor dolgozhatnak a szeletelésen, miután az ételeket már felszolgálták, és lemezes desszertként darabokat adhatnak ki, mielőtt a tánc elkezdődik.

'Mi a legjobb módja az esküvői torta kivágásának?'

Fotó: Rachel Buckley Esküvők

Gyakoroltad már társaddal a torta felvágását együtt előtt? Valószínűleg nem, és nem hibáztatunk. Két kézfogás azon a tortakésen biztosan bonyolult. A legtisztább módszerek a doboz vagy az ék opciók. A süteményhez legközelebb eső menyasszonnyal és a vőlegénnyel a háta mögött tegye mindkét kezét a késre. Vágjon egy centit a tortába, és tisztán szeletelje fel. Ezután végezzen összekötő vágást az ékhez, a torta késsel emelje ki az éket a tányérra. Hagyja ki a tálaló spatulát, amely sokkal nagyobb, mint a szelet kell, és csak rendetlenséget okoz.

Az egyenletesebb opcióhoz válassza a dobozos módszert: Miután elkészítette az első szeletet, készítsen egy második párhuzamos vágást egy hüvelyk fölé. Ezután helyezze a kést függőlegesen a két darab hátuljába, és ezzel nyomja ki a szeletet a lemezre.

'Milyen legyen a vőlegény süteménye, és mikor szolgálják fel?'

FOTÓ: JENN OCKEN FOTOGRAFIA

Hagyományosan, vőlegény süteményei az esküvői szívesség volt, nem pedig egy újabb desszert. A tortát felszeletelték, dobozba helyezték, és a vendégeknek haza vitték. Az egyedülálló nők ekkor a párnájuk alatt a tortával aludtak, abban a reményben, hogy leendő vőlegényükről álmodozhatnak - innen a torta neve. Manapság a vőlegény tortája alkalmat ad arra, hogy valami különlegeset adjon a vőlegénynek egy olyan ünnephez, amely gyakran úgy érezheti, mintha a menyasszonyról lenne szó. Az esküvői torta mellett megjelenítve a vőlegény torta bármilyen formájú lehet, bármilyen ízű lehet, legyen az hagyományos formájú torta gazdag csokoládéban likőr töltelékkel, vagy gyermekkorának funfetti-je, amelyet a rácsos grillezésre faragnak, vagy az ékével díszítik. kedvenc csapat logója.

Mivel a süteményt korábban desszert helyett szívességként használták, nincsenek szigorú szabályok a szeletelésre és a tálalásra. A legtöbb pár úgy dönt, hogy az esküvői torta levágása után azonnal felszeleteli a vőlegény tortáját, és az esküvői torta darabjai mellett felszeleteli a szeleteket, így a vendégek ízek közül választhatnak. Ha a sütemények is elég nagyok, tegyen egy szelet duettet minden vendég számára, vagy egyszerűen tegyen egy-egy ízt minden egyes tányérra, és hagyja, hogy családja és barátai kiválasszák, mit szeretnek.

'Kell-e további desszerteket kínálnunk?'

Fotó: Emily Kirke Fényképészeti torta: Erica O'Brien

Édes és vacsora után szolgálják fel, így az esküvői torta desszertnek tűnik számunkra. Esküvői hagyományként (és kedvenc ünnepi desszertként egész évben) a szelet torta tökéletes módja az étkezés befejezésének.

Természetesen semmi sem akadályozza meg abban, hogy egy kis változatosságot adjon hozzá. Némi extra édességért kérje vendéglátóit, hogy szendvicseket és csokoládéval borított epret helyezzenek minden asztalra édes falatként, ami nem annyira töltelék, mint egy nagy szelet torta. Vagy válasszon egy összeállított süteménytányért, egy gombóc fagyival vagy egy csepegtető szósszal a szelet fokozásához. Használhat további desszerteket késő esti harapnivalóként, tej és sütemények készítéséhez, vagy fagylaltos sundae bár megszervezéséhez, hogy a vendégek extra energiát nyújtsanak a késő esti táncpartikhoz.

- Megmenthetjük-e süteményünk maradék rétegeit?

Fotó: Amber Vickery

Ez régóta fennáll hagyomány hogy a menyasszony és a vőlegény mentse el az esküvői torta legfelső szintjét hogy megosszák az első évfordulójukon. Csak győződjön meg róla, hogy előre elmondta a péknek és a vendéglátósnak. Így a pék biztosíthat egy dobozt, amely megfelel a legfelső szintnek, és vendéglátója nem véletlenül tálalja. Másnap csomagolja szorosan a tortát több réteg műanyag csomagolásba, majd helyezze be a dobozba, és az egészet tekerje több műanyag csomagolásba, hogy megakadályozza a fagyasztó égését.

Ha több süteménymaradvány van, ajánljon fel szeleteket vendégei számára, hogy vigyék haza extra csemegeként. Ha még nem szeletelték, csomagolja be, és másnapi villásreggelihez hozza meglepetés desszertként azoknak a vendégeknek, akik még a városban vannak.

- Kell egy esküvői torta?

Fotó: Katelyn James Photography

Még nem volt részünk az esküvői torta rendőrökkel, ezért azt mondjuk, hogy tegyen bármit, ami jól hangzik neked. Ha Ön és partnere inkább gyümölcs piték , fánk, vagy sütik torta helyett mindannyian remek esküvői desszert lehetőségeket kínálnak. Rendezze őket tortaállványokra vagy csinos tálcákra, és ne felejtse el megosztani egyet új házastársával házasságának első édes falataként.

Nem édességbe? Ne hagyja ki teljesen a desszertet, mivel vendégei az étkezés lezárásaként várják. Ehelyett beszéljen vendéglátójával egy bevonási lehetőségről, amelyet a belépők után szolgálnak fel, vagy rendezzen egy desszertbárot, ahol a vendégek kiválaszthatják azt, ami csalogatja az édesszájukat, és teljesen kihagyhatják ezt a tortavágó fotót. Ha a kávé vagy az éjszakai sapka nagyobb a sebességed, párosítsd az édességeket az éjszaka befejezésének kedvenc módjával a személyre szabott érintés érdekében.