Fotó: Mike Radford
Ebben a cikkben
Mit kell tálalni Hogyan tálaljuk Mennyit lehet vásárolni Hol lehet megvásárolni
Rég elmúltak azok a napok, amikor a Bud Light vagy a Coors ügyeket megragadták és egy napnak hívták. Mivel a kézműves sör mozgalom folyamatosan növekszik, azt látjuk, hogy a párok a legkreatívabb módon beépítik a sört esküvőjükbe. De azon túl, hogy innovatív módon szolgálják fel a söröket (gondoljunk csak sörjáratokra és egyedi csapsávok !), szintén fontos megjegyezni mit pontosan szolgálod a vendégeket. Annyi nagyszerű lehetőség kínálkozik jelenleg a piacon, hogy megfelelő kutatással mindenki ízlelőbimbóinak megfelelő választékot találhat.
Annak érdekében, hogy könnyebben eligazodhasson a (sör) bárban, megkértünk néhány szakértőt, hogy adják meg nekünk a kézműves sör mozgalmának alacsony szintjét, és hogyan illesszék be az esküvőbe. Milyen ízeket szolgálunk fel, és hány hordót vásárolhatunk, az alábbiakban mindent megtudhat, amit az esküvőjén szolgálhat fel a sörről.
Mit kell tálalni
Ez attól függően változik, hogy mennyire akarja a sört sáv menü , de ne feledje, hogy mindig fontos lehetőséget biztosítani a vendégeknek. Ha a aláírás koktél vagy néhány bor lehetőség, lehet, hogy nincs szüksége annyi sörválasztékra. De ha csak a kézműves sör játékra kíváncsi, és szeretné bemutatni a sörök iránti szeretetét, akkor több ízprofilt is figyelembe kell vennie.
A fajták kiválasztásakor Rikki Welz az Iron Horse Sörfőzdéből azt javasolja, hogy kezdje kedvenc sörével, vagy olyan sörökkel, amelyek jelentést keltenek, vagy amelyeknek története van az Ön vagy kapcsolata számára.
Ezen túlmenően érdemes megtalálni azokat a kézműves lehetőségeket vonzza mindenki ízét . Azt mondja, keressen valami sovány és meglehetősen könnyű dolgot. „Ha figyelembe vesszük a sörstílusokat egy olyan esküvőn, amely nem őrült sörözgető, akkor a keresett stílus általában könnyű vagy közepes keserűségű, enyhe vagy közepes édességű sör, és alacsonyabb az ABV értéke (általában 6% vagy kevesebb) ) ”- mondja Welz. 'Gondolj a krémes sörökre, a szőke sörtekre (az IBU-k alsó végével / ha lehetséges ugráló jelenlét), a pilsnerekkel és a mexikói / cseh / német stílusú lagerekkel.'
Hogyan tálaljuk
A sörvásárlás helyes módjának kitalálása az esküvőre sokban kapcsolódik a személyes preferenciákhoz. Tehát először fontolja meg, hogyan szeret inni a tiéd, függetlenül attól, hogy ez a Koppintson a vagy palackban vagy dobozban. Ezután gondoljon az esztétikára. Például, ha a kannák felidézik az egyetemi napokat, akkor nem biztos, hogy kinézel a nagy napodon. És végül gondoljon át a létrehozni kívánt környezetre. Ha azt tervezi, hogy a táncparkett egész éjjel csomagolva van, nem biztos, hogy az üvegpalack a legokosabb választás.De a jó hír a következő: A hordók, palackok és kannák között többnyire nincs jelentős költségkülönbség, ezért egyszerűen válassza ki azt, amiről azt gondolja, hogy az Ön és esküvője számára a legjobban megfelel majd.
Mennyit lehet vásárolni
Itt okos tévedni, ha van egy kis extra. „Egy ½ hordó körülbelül 120 16 oz-ot tartalmaz. pint - ez sok sör! ' - mondja Norman. 'Ha vendégenként óránként körülbelül egy italt tervez egy 150 fős, 5 órán át tartó fogadásra, körülbelül 750 italra van szüksége.' Tehát ez azt jelentené, hogy ha csak sört szolgál fel, használhat akár hat hordót vagy közel 30 24 csomag palackot vagy kannát.
Norman elismeri, hogy ez a számítás kissé túlzott lehet, főleg, hogy a legtöbb esküvői bárok sokféle lehetőséget kínál, szerinte a legjobb túlbecsülni, nehogy elfogyjon. Ráadásul az esküvő után bármikor otthon töltheti be bárját, ha van rá extra!
Hol lehet megvásárolni
Lehetőség van tömegesen vásárolni az Ön üzletében helyi kézműves sörfőzde , de ez függhet az Ön tartózkodási helyétől és attól, hogy a sörgyár mit hajlandó megtenni. Hívjon hát, hogy ellenőrizze a lehetőségeit! A sörfőzdék gyakran engedik, hogy konzervdobozokat és palackokat vásároljanak, de feltétlenül kérdezzenek a hordókról, mivel ez lehet a leghatékonyabb megoldás, ha nagy mennyiségben tervezik a recepción történő kiszolgálást. 'Lehetőség van hordók közvetlen megvásárlására, de csak olyan mecénásokat támogatunk, akik hordókat vesznek fel a szobánkban' - mondja Danika Norman, a Bale Breaker Brewing Company marketing menedzsere.'Sok helyi rajongónk van, akik esküvőjükre megvásárolják a sörünket, és a nap folyamán felveszik a csapterembe.'
Mennyi alkoholra van szüksége az esküvőjén?
