A képet készítette Lev Kuperman
Miután befejezte az esküvő napjának formalitásait, végre minőségi időt tölthet barátaival és családjával a recepción. Ha megoszt egy finom ételt szeretteivel, az az egyik legjobb módja annak, hogy mélyebb szinten kapcsolatba lépjen velük, és kifejezze háláját megingathatatlan támogatásukért. A étel szolgál, lehetőséget ad arra is, hogy több betekintést nyújtson partnerével való kapcsolatába.
„Az esküvői ételek minden pár számára lehetőséget kínálnak arra, hogy elmeséljenek egy történetet, és olyan eseményt hozzanak létre, amely egyedülálló az övék” – mondta Jill Freiberg. Jillilicious ételek és események mondja. „Az ételek sokat mondanak, és képet festenek arról, hogy kik is ők.” Legyen szó egy olyan étel újrakészítéséről, amelyet a kezedben tartott első randi vagy ha szülővárosából szerzi be az alapanyagokat, a fogadó étkezés meghívja a vendégeket, hogy többet tudjanak meg Önről.
Annak ellenére, hogy ez elengedhetetlen része a nagy napnak, az étkezési számla a második legköltségesebb esküvői költség (a helyszín a legdrágább). Alapján Érték pingvin , 2020-ban egy 66 fős esküvő átlagos ételköltsége 4075 dollár volt, ami tányéronként 62 dollárnak felel meg. Ha még nagyobb vendéglistával rendezel esküvőt, a számla csak növekedni fog. Bár a pontos összeg régiónként változik, Chanda Daniels tervező szerint az ár általában a bérleti díjakat, az élelmiszereket, italok , személyzet és adók.
Szerencsére ezek az árak nem fixek. Vannak bizonyos lépések, amelyekkel drasztikusan csökkentheti a fogadás étkezésének összköltségét. Görgessen tovább, hogy megtanuljon nyolc pénztárcabarát módszert pénzt megtakarítani a szakértők szerint az esküvői ételen.
Ismerje meg a Szakértőt
- Jill Freiberg a tulajdonosa és ügyvezető séfje Jillilicious ételek és események székhelye Brooklyn. Több mint 25 éve foglalkozik esküvők szervezésével.
- Chanda Daniels rendezvényszervező és tervező, kreatív igazgatója Chanda Daniels tervezés és tervezés és a tulajdonosa Monique Affairhez . A kaliforniai Oaklandben található, és 25 éves tapasztalattal rendelkezik.
- Dorsch Gabi a vendéglátás értékesítési és üzemeltetési igazgatója LM Catering & Rendezvények , amely egy chicagói székhelyű vendéglátó cég. 15 éve dolgozik a szakmában.
Keressen olyan helyszínt, amely lehetővé teszi a külső étkezést
Míg egyes helyszínek rugalmasak a külső étkeztetés tekintetében, mások megkövetelik, hogy csak a helyszíni szolgáltatásaikat vegye igénybe. Ha még nem foglaltad le helyszín mégis keress olyat, amivel bevihetsz egy másikat élelmező az Ön által választott. Így összehasonlíthatja az árakat, és kiválaszthatja a költségkeretének megfelelő legolcsóbb lehetőséget.
Vágja vissza az előételeket
Természetesen kötelező adni a vendégeknek valamit, amivel elfogyaszthatják őket vacsoráig, de nem kell túlzásba esni. Ha megrakja vendégeit előételekkel, nem lesznek éhesek a vacsorára, és a főétkezés valószínűleg kárba megy. A kidolgozott falatválaszték helyett ragaszkodjon két vagy három lehetőséghez. Válasszon alacsony karbantartási igényt előételek , mint például a crudités vagy chips és a guacamole. Ezek kevesebb munkaerőt igényelnek, ami csökkenti a szolgáltatási díjakat. Az elfogyasztott előételekkel szembeni árrés mellett a szolgáltatással kapcsolatos kiadások is csökkennek, mivel nincs szükség szerverekre.
Hagyja ki a lemezes vacsorát
Tányéros vacsorák az egyik legnépszerűbb esküvői menüstílus, de a legdrágábbak is. Formális rendezéssel kiülős vacsora a recepción nem csak az ételt fizeted, hanem pénzt is költesz a személyzetre, hogy kiadagoljanak minden tányért, kiosszák a vacsorát, és utána kitakarítanak. A svédasztalos étkezés megfizethetőbb lehetőség, mivel kevesebb előkészületet igényel, és a vendégek önmagukat szolgálják ki. „A büfék pénzt takarítanak meg azzal, hogy kevesebb felszolgáló személyzetet és konyhai személyzetet vesznek igénybe, mint egy tányéros vagy családi stílusú étkezés” – jegyzi meg Freiberg.
Fontolja meg a Food Truck-ot
Az ülős étkezés másik alternatívájaként a büfékocsi pénztárcabarát és szórakoztató lehetőség. Ha átalánydíjat fizet a bérletért, és kiválasztja az étlapon szereplő tételeket, számlája sokkal megfizethetőbbnek tűnik. Ezenkívül vendégei remekül elfogyasztják ételeiket, és lenyűgözik őket a magával ragadó étkezési élmény.
Kínáljon kevesebb tanfolyamot
Azok számára, akiknek szíve a tányéros vacsora, nem kell kidobnia költségvetését az ablakon – csak korlátozza a felszolgált fogások számát. Egy teljes étkezés, amely egy előétel salátával kezdődik, majd egy főétel és több oldal, majd egy szelet esküvői tortával fejeződik be, több mint elég. Dorsch Gabi of LM Catering & Rendezvények a költségek csökkentését javasolja eggyel kevesebb fogással. „Csak két fogást kínáljon a három helyett (levest vagy salátát és egy főételt), és válasszon egy egyedi főételt, ne pedig duót” – tanácsolja. „A szörfös és gyepszőnyeges lehetőségek gyorsan drágulhatnak.”
Válassza a Helyi és szezonális összetevőket
Ha szívesen tálalnál görögdinnye salátát téli esküvő , akkor több pénzt fog költeni, mint amennyit megalkudott. Ha ételeit szezonális alapanyagokkal és a környéken termesztett termékekkel tölti meg, csökkentheti a költségeket, mert nem kell fedeznie a szállítási költségeket. További bónuszként a helyi és szezonális menü ízesebbé válik. „A dolgok sokkal jobb ízűek lesznek, és nem kell külön fizetni azért, hogy szezonon kívüli tételeket vigyen fel az étlapjára” – említi Daniels.
Egyszerűsítse az ételeket
A költséghatékonyabb étkezési élmény érdekében legyen stratégiai a kiválasztott termékekkel. „Amit az étlapon talál, az segíthet bent maradni költségvetés , és a vendégek is ugyanúgy le lesznek nyűgözve” – magyarázza Dorsch. A homárból, osztrigából vagy filézett mignonból álló főétel feldobja a számlát, ezért ragaszkodjon az olcsóbb lehetőségekhez, mint például a csirke, a pulyka vagy a sertéshús. Ha az előkészítést és a prezentációt egyszerűvé teszi, az is segít elkerülni, hogy lyukat fújjon a pénztárcája. Hagyja, hogy a sült burgonya vagy a párolt gomba természetes íze legyen a középpontban, ahelyett, hogy extravagáns szószokkal és figyelmen kívül hagyott köretekkel díszítse fel őket.
Válasszon vegán vagy vegetáriánus menüt
Nem csak azok vegán vagy vegetáriánus menük tele vannak egészségügyi előnyökkel, de megfizethetőbbek is, mint a húsközpontú ételek. A számlája sokkal ésszerűbbnek tűnik, miután olyan ételeket fogyasztott, amelyek friss gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és gabonát tartalmaznak. Továbbra is tálalhat ízletes, kielégítő ételt anélkül, hogy százakat ejtene a legfinomabb filé darabokra.
Útmutató az esküvői fogadás 5 leggyakoribb étkezési stílusához Cikkforrások A Brides minden lehetőséget megragad arra, hogy kiváló minőségű forrásokat használjon fel, beleértve a szakértők által lektorált tanulmányokat is, hogy alátámassza cikkeinkben szereplő tényeket. Olvassa el a mi szerkesztési irányelveket hogy többet megtudjon arról, hogyan tartjuk tartalmunkat pontosnak, megbízhatónak és megbízhatónak.Érték pingvin. 'Egy esküvő átlagos költsége: állam és jellemző szerint.' 2022. október 12.
